Martinsgans

Gans gut, alles gut – Von der Martins- zur Weihnachtsgans

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Unser Chefkoch wird in der kalten Jahreszeit besonders gefordert. Dank der zahlreich stattfindenden Weihnachtsfeiern im Schießhaus, wird in der Küche gebrutzelt und gekocht, dass eine helle Freude ist. Denn in keiner anderen Zeit des Jahres heißt es: “Bitte Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen!” Natürlich begeistert uns das und selbstverständlich schieben wir den Gedanken an die…
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